Nghệ là một loại gia vị đến từ thiên nhiên có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ có thể khiến hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà nghệ còn là chất ngăn ngừa ung thư đơn giảm mà hữu hiệu nhất. Vậy những lợi ích của tinh bột nghệ cho sức khỏe là gì và cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất như thế nào? Tất cả có trong nội dung chia sẻ dưới đây, cùng theo dõi nhé !
Những lợi ích của tinh bột nghệ
Giảm nguy cơ ung thư
Nghệ là một loại thực phẩm có chứa trong mình đến 45% lượng chất chống oxy hóa là một trong những điều quan trọng hàng đầu có thể kháng tế bào ung thư. Củ nghệ là một phương pháp tự nhiên có thể ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư và khiến chúng suy yếu.
Các chất chống oxy hóa mạnh của nó hỗ trợ khả năng miễn dịch tự nhiên của cơ thể đối với những thay đổi oxy hóa. Những thay đổi này có thể gây ung thư phát triển và tiến triển. Với việc bổ sung đơn giản 1 muỗng canh bột nghệ mỗi ngày, bạn có thể giúp cơ thể mình tăng sức đề kháng và phòng tránh các loại ung thư dễ dàng hơn.
Chống viêm tự nhiên
Viêm là một nguyên nhân phổ biến khiến các bộ phận bị tổn thương, đau và khó chịu. Nếu để lâu ngày không chữa trị rất có thể sẽ dẫn đến tình trạng các biến chứng kéo dài. Mặc dù hiện nay đã có nhiều loại thuốc kháng sinh chống viêm được điều chế nhưng đa phần đều có ảnh hưởng không có lợi đến các bộ phận khác của cơ thể. Chính vì vậy, nếu sử dụng tinh bột nghệ để kháng viêm sẽ là liệu pháp an toàn nhất cho bạn .
Các hợp chất hóa học trong củ nghệ, như curcumin, kết hợp với vitamin và khoáng chất hỗ trợ quá trình chống viêm tự nhiên của cơ thể, một trong những lợi ích sức khỏe lớn nhất của củ nghệ. Bột nghệ, khi hòa tan trong nước và đắp hay bôi vào vị trí sưng có thể hỗ trợ giảm triệu trứng ngay trong vài phút. Ăn vào bằng thuốc dạng bột hoặc nén, bổ sung bột nghệ cũng có thể ngăn ngừa viêm trong các tế bào, mô và cơ bắp. . . tự nhiên và hiệu quả.
Tăng cường miễn dịch
Hệ miễn dịch chính là hệ thống tiêu hóa của cơ thể giúp hấp thu khoáng chất các loại vitamin và chuyển hóa năng lượng đi nuôi cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Các nhà khoa học đã chỉ ra củ nghệ là một trong những thực phẩm tốt nhất để duy trì, bảo vệ và tăng cường khả năng miễn dịch.
Tinh bột nghệ cung cấp cho cơ thể các chất chống oxy hóa; đặc tính chống viêm và các hợp chất chống vi rút, kháng khuẩn và kháng khuẩn bao gồm cả curcumin. Những lợi ích từ củ nghệ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khả năng hoạt động tốt nhất và cũng hỗ trợ khả năng bảo vệ của hệ miễn dịch để ngăn ngừa bệnh tật và bệnh tật.
Cân bằng mức độ hoóc môn
Hormone tham gia vào mọi quá trình tưởng tượng diễn ra trong não và cơ thể. Dễ dàng đi qua cơ thể, những hormone này là cần thiết để hỗ trợ các chức năng sống của tất cả các loại. Củ nghệ có thể cung cấp một lượng lớn hỗ trợ dinh dưỡng cho các quá trình sản xuất nội tiết tố của cơ thể.
- Cải thiện khả năng miễn dịch bằng cách cung cấp chất phytonutrients ngăn ngừa bệnh tật, bệnh tật và đột biến có thể cản trở sản xuất nội tiết tố
- Làm sạch máu độc tính
- Vượt qua hàng rào máu não để cung cấp chất phytochemical ngay lập tức
- Điều hòa và hỗ trợ sức khỏe của tất cả các cơ quan liên quan trong sản xuất hoóc môn
Ngăn ngừa rụng tóc
Rụng tóc hầu như luôn luôn có thể được quy cho một sự thiếu hụt dinh dưỡng. Có nhiều nghiên cứu đã cho rằng sử dụng bột nghệ là một trong những phương pháp tự nhiên để ngăn ngừa rụng tóc. Vì có chứa một số chất dinh dưỡng giúp da đạt được mức độ tối ưu cho sức khỏe, chiết xuất và bổ sung bột nghệ có thể giúp chống lại các vấn đề sức khỏe và tình trạng có thể gây rụng tóc.
Giúp não bộ khỏe mạnh
Các tế bào thần kinh bắt nguồn từ não (BDNF) sẽ được thúc đẩy và tăng cường hoạt động hơn dưới tác dụng của Curcumin có trong tinh bột nghệ.
Vì vậy, uống tinh bột nghệ sẽ giúp các tế bào này được phát triển và duy trì ổn định, để giúp não bộ khỏe mạnh. Ngoài ra, với những trường hợp bị suy giảm trí nhớ (Alzheimer), các chất chống oxy hóa trong tinh bột nghệ cũng sẽ giúp tình trạng bệnh được cải thiện hơn.
Kích thích tiêu hóa
Một cách mà nghệ có lợi cho cơ thể là hỗ trợ hệ tiêu hóa. Hệ thống tiêu hóa của bạn bao gồm nhiều bộ phận phối hợp với nhau để di chuyển và chế biến thức ăn bạn ăn. Với các loại chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm.
Tinh bột nghệ có thể cung cấp dinh dưỡng chính xác mà hệ thống tiêu hóa cần để hỗ trợ các phản ứng enzyme, sản xuất axit, chuyển động cơ bắp và hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu.
Cải thiện chứng trầm cảm
Uống tinh bột nghệ sẽ giúp tâm trạng được vui vẻ hơn. Đây là kết luận đã được công bố dựa trên rất nhiều những nghiên cứu.
Theo đó, Curcumin có khả năng làm tăng BDNF giúp kích thích não bộ sản sinh ra Serotonin và Dopamine – 2 trong số 4 loại hormone hạnh phúc. Điều này giúp tình trạng trầm cảm hay những ức chế về tâm lý được cải thiện đáng kể.
Cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất
Kiểm tra màu và dung dịch hóa học
Lấy một muỗng cà phê bột nghệ trong bình thủy tinh sau đó thêm vài giọt axit Hydrocholric đậm đặc (HCL) trong đó. Nếu màu hồng xuất hiện ngay lập tức nhưng sau đó biến mất sau khi thêm một ít nước thì nghệ không có màu nhân tạo. Nhưng nếu màu vẫn còn, nó có màu nhân tạo đây là màu vàng metanil.
Kiểm tra bột nghệ
Lấy một lượng nhỏ bột nghệ đặt vào bình hoặc cốc thủy tinh rồi thêm một ít nước. Sau đó thêm một vài giọt HCL đậm đặc vào nó. Nếu bạn chứng kiến sủi bọt thì có bột phấn có trong bột nghệ.
Thử nước cho bột phấn trong củ nghệ
Đầu tiên bạn lấy một ít nước ấm trong một ly trong suốt và sau đó thả 1 muỗng cà phê bột nghệ lên bề mặt của nó. Chỉ cần đặt nó nằm im và không được động sau đó bạn sẽ thấy những khối bột nghệ lắng xuống đáy ly làm cho nước đục.
Kiểm tra sau 20 phút, nếu bạn thấy lượng bột lắng xuống ở đáy nhưng nước có màu vàng trong thì không có lẫn bột phấn chứng tỏ tinh bột này là nguyên chất. Nếu nước có vẻ dục thì khả năng có những loại bột khác được hòa lẫn trong tinh bột nghệ này.
Kiểm tra khi mua một số lượng lớn
Yêu cầu nhà cung cấp của bạn thực hiện các thử nghiệm này cho bạn, nếu có thể trước mặt bạn và từ một mẫu ngẫu nhiên. Ngay cả khi bạn không thể nhìn thấy quá trình thì chỉ cần yêu cầu thử nghiệm sẽ đảm bảo họ phải cung cấp công cụ chất lượng tốt cho bạn.
Nếu bạn mua với số lượng nhỏ hãy chú ý đến những tiêu chuẩn thực phẩm chất lượng an toàn (SQF), tem kiểm định các mối nguy hiểm và các điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) do WHO ban hành, tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt (GMP), tiêu chuẩn tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) 9001: 2000,…
Hãy thật tỉnh táo khi mau tinh bột nghệ để có thể chọn lựa được loại tinh bột nghệ nguyên chất và tốt cho sức khỏe bạn nhất.